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日本の宿古窯の食事情報

ホテル詳細 - 日本の宿古窯

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日本の宿古窯

プロが選ぶ日本のホテル旅館100選で上位にランクしている宿。最高ランクの山形・米沢牛等、山形の素材にこだわった料理は格別。

JTBアンケート: 86点 (117件)

るるぶクチコミ: 4.4 (163件)

アクセス:: ＪＲ山形新幹線かみのやま温泉駅→タクシー約６分地図を表示
送迎:: [送迎] あり（事前連絡不要）
　　　　　　※送迎につきましては料金・日時など条件がある場合がございます。

施設概要:

検索条件

レストラン

【立礼（リューレイ】大正ロマンの風情漂う洋式の個室会食場は、お子様や足の悪い方にも好評。
【立礼（リューレイ）】大正ロマンの風情漂う洋式の個室会食場、お子様や足の悪い方にも好評。
【立礼（リューレイ）】大正ロマンの風情漂う洋式の個室会食場は、お子様や足の悪い方にも好評。
【立礼（リューレイ）】大正ロマンの風情漂う洋式の個室会食場は、お子様や足の悪い方にも好評。
【料亭】和室タイプの個室会食場。日本庭園を眺めながらのお食事をどうぞ。
【料亭】和室タイプの個室会食場。日本庭園を眺めながらのお食事をどうぞ。
【料亭】和室タイプの個室会食場。日本庭園を眺めながらのお食事をどうぞ。
【米沢牛】古窯の米沢牛はなんと一頭買い！素材そのものの本来の味をご提供いたします。
【米沢牛】確かな品質のお肉を提供する為、調理長自ら卸市場に出向いて厳選しております。
【一頭買い】古窯総料理長が自ら選ぶ米沢牛・山形牛は全国レベルの最高ランク県産牛。
【一頭買い】肉質の隅々まで入念に品質確認。安全な素材のみをお客様へご提供します。
【つや姫】古窯では山形のブランド米「つや姫」をご提供しています。
【百姓園】燦々と降り注ぐ太陽の光と雄大な山形の大地の恵から育まれる作物はまさに山形の風土の味
【楢下宿の百姓園】古窯の契約農家。古窯より近くにある農園で有機栽培・減農薬栽培が魅力です
【５月里芋植え】古窯の仲居は毎年この時期、里芋の苗を植えに「おいしい里芋に育ちますように」
【秋の里芋収穫祭】ゴロゴロとまるで遊んでいるように転がる里芋はしっかりとし固さと鮮度は抜群！
【山形＝いも煮】山形と言えば「いも煮」採れたての里芋を早速いも煮へ。
【安心の食材品質】私達が掘りました！毎年収穫した里芋は一部のお客様のご夕食にてご提供しています
【古窯総料理長】全国技能グランプリ第２位の中川総料理長が手がける料理は山形の魅力を胃袋で体感させる。
【古窯の職人】お客様の心と体にまっすぐに届く、風味豊かなお料理でおもてなしします。
【古窯の職人】お客様の趣味趣向はもちろん住まいが山形県内・県外でも献立を変える徹底したこだわり。
【米沢牛ステーキプラン】不動の人気No.1。そのとろけるような食感たるや美味しさの極み。
【米沢牛ステーキプラン】（一例）※季節により内容が異なります。
【やまがた味覚御膳】とろっと甘みが広がる山形を代表する特選米沢牛の温泉蒸し
【やまがた味覚御膳】特選米沢牛を使用し、量より質を追求した山形のオイシイがギッシリ詰った味覚御膳。
【蔵王膳】古窯のスタンダードプラン。古窯オリジナルの胡麻風味ダレのすき焼きは絶品です（※別注も可能）
【蔵王膳】ブランド山形牛のすき焼きメインの和食膳です（※イメージ）
お子様ランチもあります。
【古窯特別会席】貴賓室プラン限定の米沢牛の炭火焼をメインとした和食コース料理
【彩り20品(期間限定)】契約農家の新鮮な有機野菜が並ぶ
【和風ビーフシチュー】牛肉と野菜の旨味が溶け込んだ古窯オリジナルの一品です。
【大トロ握り】宴会の規模に合わせて是非どうぞ♪
【蟹】毛蟹・タラバ蟹・ずわい蟹など様々。宴会の規模に合わせて是非どうぞ♪
【あわびステーキ】風味豊かなソースで仕上げる古窯特製の鮑ステーキをどうぞ。
【伊勢海老姿造り】新鮮な伊勢海老をそのままどうぞ！
【季節の天麩羅】旬の素材をサクッと。揚げたてを召し上がれ。
【とらふぐ薄造り】（冬季限定）高級食材でワンランク上の贅沢を…。
【ふぐ唐揚】（冬季限定）宴会の規模に合わせて是非どうぞ♪
【古窯酒】オリジナルの純米吟醸酒もございます。会食場・売店などで是非お試し下さい。
【朝食ブュッフェ】開放的なコンベンションホールでの朝食ブュッフェ。お好きなものをお好きなだけ！
【朝食ブュッフェ】契約農家で採れた新鮮野菜が産地直送で朝食に並びます。
【朝食ブュッフェ】朝からガッツリ食べたいお客様は自慢の米沢牛料理とつや姫をセットでどうぞ！
【朝食ブュッフェ】朝はパン派のお客様もお楽しみいただけるようふんわりパンもご用意しております。
【朝食ブュッフェ】調理長厳選の５４種類の朝食ブュッフェ。和洋折衷でお楽しみください。
【朝食ブュッフェ】和・洋・中それぞれお好きな料理をお好きな分だけお楽しみいただけます。
【朝食ブュッフェ】地産地消の新鮮野菜を使った山形ならではの味付けをご堪能下さい。
【朝食ブュッフェ】焼き魚・刺身・煮魚など、魚料理も複数取り揃えております。
【朝食ブュッフェ】開放的なコンベンションホールでの朝食ブュッフェ。お好きなものをお好きなだけ！

お料理

標準的な料理内容 ※標準的な料理内容となります。プランに料理内容が明記されている場合はプランの料理内容が優先されます。

夕食提供内容	和食会席お子様用の食事について：小人用特別料理
朝食提供内容	和定食、バイキング（和食／洋食）
昼食予約	2名から受付／6,000円より可能
お客様対応	アレルギー対応（甲殻類）